Principe
Via une cellule (ici F3), on choisit la position du changement de couleur/coupure.
Tableau de départ
Création d'une nouvelle série
Ajout d'une nouvelle colonne basée sur la formule suivante.
=SI(MOIS(A2)<=$F$2;B2;#N/A)
Création du graphique
Création d'un graphique en aires (non empilées) à partir du tableau en entier.
Paramétrage du graphique pour profiter des valeurs #N/A
Via ruban Création de graphique > Sélectionner des données.
Et voilà !
Exemple 3 zones
Merci pour votre attention bienveillante.